Pikkuisen parempi salaatti

Viime viikkoina ruokahaluni on ollut ihmeen huono. Tämä on aika poikkeuksellista, koska yleensä minulla on aina hyvä ruokahalu. Nyt vaan ei oikein tee mieli mitään. Siis oikeaa ruokaa. Kaikki perinteiset kotona väsäämäni ruuat tökkivät. Ravintolassa voisin toki syödä vaikka joka päivä, koska ravintolaruoka poikkeaa arkisista mössöistä. Lisäksi voisin elää maustamattomalla jogurtilla, rahkalla, jäätelöllä ja marjoilla. Niistä tämänhetkinen ruokavalioni onkin pääasiassa muodostunut. Suhteellisen yksipuoliseksi se tosin käy pitemmän päälle. Mutta mitä ihmettä sitä kokkaisi, että saisi maistuvaa, terveellistä ja suhteellisen kevyttä ruokaa?

Tänään taas yritin. Ja ehkä "semisti" onnistuinkin. Tein nimittäin pikkuisen parempaa salaattia sen iänikuisen tomaatti-kurkku-jäävuorisalaatin sijaan. Pohjaksi reilusti vihreää: ruukkusalaattisekoitusta, vuonankaalia ja rucolaa. Lisäksi kurkkua ja tuoretta ananasta. Ruokaisammasta osuudesta vastasivat uunissa paistetut bataattilohkot ja sitruunabroileri sekä pannulla väriä ottanut halloumi. Hyppysellinen pinjansiemeniä ja roiskaus balsamicoa päälle ja eiku syömään! Hyvää oli, pitkästä aikaa. Toinen samanlainen setti jäi vielä huomiseksikin, sen aion nauttia hieman paremman kastikeen kanssa (taion sen ihan itse kaapin aineksista).

Yksin ja vain itselle kokkaaminen on suhteellisen tylsää. Mielellään kokeilisin uusia reseptejä, kun olisi joku toinenkin maistelemassa ja kertomassa arviot. Yksin sitä vaan yrittää päästä sieltä missä aita on matalin ja siksi tulee tehtä aina samoja tylsiä ruokia. Ehkä tässä(kin) asiassa auttaisi asenteen korjaus. Kyllä yksinkin on lupa nauttia hyvästä ruuasta ja sen oman pikku annoksen eteen voisi nähdä joskus vähän enemmän vaivaa. Ehkäpä yritän nyt ryhdistäytyä, otan keittokirjan netin reseptihaun käyttöön ja alan kokeilemaan ja kokkailemaan. Ruokahalukin saattaisi taas löytyä...

Minä korkkaan nyt  siiderin (tuo kuvassa oleva jäi juomatta iltapäivällä) ja alan sutia itseäni edustuskuntoon, sillä tänä iltana lähdetään tyttöjen kanssa vähän kartsalle katselemaan kolleja... jep jep...

Makoisaa lauantai-iltaa!

*AnuElina