Gourmet välipala - Savuhärkäleipäset

Marraskuun puolivälissä osallistuin Indiedays Inspirationin järjstämään Bloggers' inspiration Day-tapahtumaan, missä tutustuin VAASANin leipätuotteisiin ja päätin osallistua Indiedaysin ja VAASANin yhteiseen herkkuhaaste-kampanjaan. Haasteessa on tarkoituksena loihtia uusi herkullinen resepti käyttäen VAASANin leipätuotteita. Neljästä mukana olevasta teemasta valitsin "Gourmet välipalan" ja käyttämäni leipä on VAASAN Ruispalat Mini.

Reseptipohdintaa tein töissä, kotona, unta odotellessa, herätessäni, urheillessani jne. Mietin ja pohdin, makustelin ja visioin. Halusin jotain tähän vuodenaikaan sopivaa ja tietenkin helppoa ja nopeaa, koska kyseessä on välipala. Näistä ajatuksista syntyi herkullinen resepti, joka sopii erinomaisesti juuri talven pieniin herkutteluhetkiin, pikkujouluihin, joulupöytään ja ehdottomasti myös vähän paremmaksi välipalaksi.

Savuhärkäleipäset

30 (puolikasta) VAASAN Ruispalat Mini-täysjyväleipää

200g ruohosipulituorejuustoa
4 rkl smetanaa

1/3 ruukua ruohosipulia
1/2 pieni punasipuli
6 voileipäkurkkuviipaletta
2 tl Dijon-sinappia
ripaus mustapippuria

koristeluun:
200g kylmäsavuhärkäleikkeleitä
1/2 ruukkua jääsalaattia

100g jäisiä puolukoita
3-4 voileipäkurkkuviipaletta
ruohosipulia

Herkkutahna:
Pilko ruohosipuli, punasipuli ja voileipäkurkut aivan pieneksi.
Sekoita tuorejuusto ja smetana keskenään, mausta sinapilla ja mustapippurilla.
Lisää sipuli-kurkkusilppu tuorejuusto-smetanaseokseen.

Kokoa leivät näin:
Laita leivälle ensin jääsalaatinlehti ja sen päälle herkkutahna.
Leikkaa savuhärkäleikkeeseen viilto (katso kuva), kierrä tötterölle ja aseta leivälle.
Leikkaa voileipäkurkusta ohuita suiruja ja laita yksi suiru taitettuna härkätötterön sisälle.
Koristele vielä muutamalla puolukalla ja ruohosipulilla.

Helppo ja herkullinen gourmet välipala on valmis!

Leipästen koemaistajina toimivat kaksi miespuolista ystävääni ja muutama naiskollegani. Leivät saivat kovasti ylistystä ja hävisivät parempiin suihin hetkessä. Resepti meni jakoon töissä jo ennen sen virallista julkistamista.

Miltä resepti sinusta kuulostaa? Aiotko kenties kokeilla sitä? Suosittelen! Tämä resepti osallistuu VAASANin reseptikilpailuun ja voit äänestää sitä peukuttamalla TÄÄLLÄ. Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan Day Spa-hemmotteluhoitolahjakortti. Kannattaa siis osallistua!

Mukavia herkutteluhetkiä sinulle!

*AnuElina


Ps. Irmastiina Ruusukummusta, otathan pikaisesti yhteyttä (laitoin sähköpostia lauantaina), voitit arvonnassa!