tiistai 26. marraskuuta 2013

Samettisen tulinen bataatti-kookoskeitto











Vaihteeksi taas ruoka-aihesta postausta, olkaa hyvät! Johan tässä ehti pari päivää kuluakin siitä edellisestä viikonlopun mässypostauksesta. Nyt kuitenkin välillä jotain vähän terveelllisempää ja kevyempää. Tämä viikko lähti käyntiin kevyesti keittolinjalla. Keittelin ihanan samettista ja tulista bataatti-kookoskeittoa. Varsinaista reseptiä tähän versioon ei ole, katselin useampaa reseptiä netistä ja lopputuloksena syntyi ihan oma soppa. Laitoin keittoon perunaa, bataattia, sipulia, valkosipulia, punaista currytahnaa ja kevyttä kookosmaitoa. Lisäksi suolaa ja pippuria. Siinäpä se, kikkailematta paras! Bon appétit!

Mitähän tänään kokkaisin? Mitä sinulla on mielessä illalliseksi?

*AnuElina


10 kommenttia:

  1. Mmm, näyttää ja kuulostaa kyllä hyvältä :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Seuraavalla kerralla laitan vähän maltillisemmin tuota currytahnaa... ;)

      Poista
  2. Kuulostaa hyvältä. Ihana kattaus, Pitäis muistaa ittekin arkenakin kattaa itselleen. Sais pientä arjen luksusta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Tosi harvoin tulee katettua pöytää vain itselleen. Yleensä voen ruuat tarjottimella olkkariin ja syön milloin missäkin: sohvalla, tietokoneen ääressä, lattialla..

      Poista
  3. Nyt mun on pakko saada sauvasekoitin! Mäkin tahdon samettista soppaa. Nam, näyttää niin hyvältä.
    Mulla oli ruoka valmiina, kun Pikkuinen (12-vuotias tyttäremme) oli tehnyt spagettia (gluteenitonta) ja jauhelihakastiketta…
    Oli kyllä maailman ihanin yllätys töistä tullessa istua valmiiseen pöytään. :)

    VastaaPoista
  4. Tuota on kyllä kokeiltava! Meillä oli Imagen tapaan spagettia ja pastakastiketta.. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa testata, lämmittää taatusti kylmänä talvipäivänä!

      Poista
  5. Bataattikookos on kyllä lyömätön yhdistelmä! Sitä jotenkin aina unohtelee näitä maailmanparhaita ja simppeleitä herkkuja - joten kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja toinen lyömätön yhdistelmä on kookos-lime... mitähän rakentelisi sen ympärille?

      Poista