sunnuntai 7. huhtikuuta 2013

Skumpalle kaverit

Eilen illalla sain pitkästä aikaa toimia emäntänä, lempiroolissani. Sain ystäväni etkoille luokseni. Skumppaa oli tarkoitus nauttia, joten sille piti keksiä kaverit. Halusin valmistaa jotain tosi helppoa ja nopeaa, ettei tarvitse seistä keittiössä pitkiä aikoja. Jotain kevyttä ja herkullista. Niinpä muistin ihanat bruchettat, joita en ole aikoihin tehnyt. Molemmille pari viipaletta moniviljaleipää, jotka paahdoin paahtimessa. Paahdettujen leipien päälle liraus oliiviöljyä ja reilusti tomaatti-sipuli-basilika-sekoitusta (lisäksi valkosipulia, pippuria ja oliiviöljyä), joka oli saanut maustua jääkaapissa muutaman tunnin. Herkullista!




Bruchettojen lisäksi tein parmankinkku-vuohenjuustosalaattia. Pohjaksi jääsalaattia ja rucolaa, päälle parmankinkkua, vuohenjuustoa, päärynää ja cashewpähkinöitä. Eihän noilla aineksilla voi epäonnistua! 




 Ja lopuksi, eihän ilta ole mitään ilman jälkkäriä. Tämän reseptin tuunailin ihan itse. Olkoon se vaikka nimeltään Mangoherkku. Lasin pohjalle sitruunalla kostutettua kaurakeksimurua, sitten kerroksittain valmista sitruunarahkaa, kermavaahtoa ja mangopaloja. Hurrrrrjan hyvää!!


Emäntä ainakin voi sanoa, että illan menu oli onnistunut! Ja skumppakin oli hyvää... :)
Ilta jatkui kaupungin yöhön, missä joukkoomme liityi monta ihanaa ystävää. Tosi hauskaa oli, pitkästä aikaa!
Tänään on sitten toipumispäivä, yllätys! ;)

Leppoisaa sunnuntaita!



18 kommenttia:

  1. Nam, ihanan näköiset herkut, kyllä varmasti maistui! Tosi ihanat nuo salaattikipot myös! <3

    VastaaPoista
  2. Mitä herkkuja nam! Mistäs noi ihanat salaattikipot on löytyneet? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Salaattikipot on H&M Homesta. Olen haalinut sieltä muitakin ihania astioita, myös nuo lautaset ovat sieltä.

      Poista
  3. Oi nams nams mitkä tarjoilut on sulla ollut!! :) mulla yleensä tapana tehdä arkenakin paljon salaatteja, kun en jaksa lämmintä ruokaa enää iltapäivästä tehdä. Täytyypäs tuo salaattiresepti kans kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Varsinkin kesällä mä elän salaateilla, lämmintä ruokaa ei edes tee mieli. Kaikenlaisia eri variaatioita on kiva kokeilla.

      Poista
  4. Oi että näyttää niin hyvältä! Täytyykin kokeilla tuota jälkkäriä, slurp! :)

    VastaaPoista
  5. ja kohmeloon sitten pizzaa ;)
    tuota salaattia mieki voisin tehhä ! vuohenjuusto on niin ihanaa !
    ja jälkkäri , slurps :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kohmelon hoitoon kävin ostamassa litran vaniljajäätelöä. Siihen kaveriksi vähän mangoa ja eiku ääntä kohti!

      Poista
  6. Vaikka olen juuri syönyt vatsani täyteen, näitä kuvia katsellessa vesi herahti kielelle (eiks tämä ole parempi sanonta kuin että "alkoi kuola valua"). Herkullisen näköistä ja varmasti myös makuista!

    VastaaPoista
  7. Oi miten ihanaa tarjottavaa olet valmistanut! Olet varmaan lemppariystävä monelle!

    VastaaPoista
  8. Namm mitä herkkuja täälläkin on, tuo salaatti on niiiin herkullisen näköinen. Meillä oliskin muuten tuota kinkkua, pitäisköhän tehdä iltapalaks Koston seuraks.

    VastaaPoista
  9. Onnea AnuElina, voitit Kevätmessuille lipun, laita pian sähköpostilla yhteystietosi, niin saan lipun postiin. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei voi olla totta, mä niiiin harvoin voitan mitään! M A H T A V A A !!

      Poista
  10. Oh... mitkä eväät! Tuota jälkkäriä varmaan täytyy kokeillakin!

    VastaaPoista